Landbäckerei Müller wurde bereits um 1948 von den Eheleuten Magdalene und Wilhelm Müller gegründet. Schon zu dieser Zeit führte das Ehepaar einen Lieferservice mit Backwaren für seine Kunden. Aufgrund der Auslieferungen zu später Stunde nannte man sie auch liebevoll die „Mondscheinbäckerei“. Bis 1985 wurde die Landbäckerei zusätzlich von Sohn Reinhard Müller, einem ausgebildeten Bäcker, geführt. Danach übernahm der heutige Inhaber Siegfried Müller die Bäckerei. Bis 2014 kümmerte sich seine Frau Reinhilde um die anfallenden Büroarbeiten.
Mittlerweile besteht die Landbäckerei Müller aus einem 20-köpfigen Team. Das Stammhaus der Bäckerei befindet sich in Somplar, zwei weitere Filialen sind in Bromskirchen und in Hallenberg gelegen.
Der Landbäckerei Müller ist es wichtig, alle Backwaren ohne Konservierungsstoffe zu verarbeiten und den Hefeteig auf traditionelle Weise zu fertigen. Besonders großen Wert legt die Hallenberger Bäckerei auf die lange Ruhezeit des Brotteigs. Probieren Sie selbst leckere Brote aus verschiedenen Mehlsorten, die ausschließlich aus der Region stammen! Noch immer werden hier alte Getreidesorten wie Dinkel, Einkorn und Emmer verwendet, ebenso Lupinenschrot.
Stöbern Sie in der Auswahl geführter Backwaren der Landbäckerei Müller und kommen Sie auf den Geschmack:
Brotsorten
Heide/ Landbäcker/ Kraftkorn/ Sovital/ Dinkel/ Korn an Korn/ Feinschmecker/ Antönnchen/ Paderborner/ König Ludwig/ Kleiner Prinz/ Dreikorn/ Weißbrot/ Rosinenstuten/
Brötchensorten
Mehrkorn/ Sovital/ Dinkel/ Bauern/ Roggen/ Mohn/ Sesam/ Käse/ Fitness/ Friesen
Kuchen
Obststreusel (je nach Saison mit Aprikose, Apfel, Kirsch, Pflaume oder Rhabarber)/ Bienenstich mit Creme oder Pudding/ Puddingstreusel/ Mandel-Zimt-Streusel/ Käsestreusel/ Mohnstreusel/ Rosinenstreusel/ Nusszopf/ Mohnstreifen/ Nussstreifen/ Butterstreusel