Heumacher-Punsch, der verlängerte Ingwer-Shot
Es soll ein Getränk geben, das beim Abnehmen hilft, Völlegefühl und Blähungen mindert, das Hautbild verfeinert und außerdem erfrischt. Ein Getränk, das den Blutdruck, den Blutzuckerspiegel und das Cholesterin senkt. Ein neues Modegetränk etwa? Die Geheimformel gegen Bauchspeck? All diese guten Eigenschaften hat der „Heumacher-Punsch“ oder Switchel, wie man ihn in den angloamerikanischen Ländern auch nennt, tatsächlich. Allerdings gleich von einem Wundermittel zu sprechen, wäre stark übertrieben. Die Wirkungen sind zwar da, allerdings nicht in dem Maße, wie es mancher gern hätte. Halten wir es daher lieber mit unseren Großmüttern, die gesagt haben: Apfelessig ist gesund. Und damit hatten sie tatsächlich recht. Ob die Römer es erfolgreich gegen die Pest einsetzten, weiß man nicht. Auf jeden Fall desinfizierten sie mit Apfelessig die Wunden ihrer Gladiatoren. Gerade an heißen Tagen ist so ein Heumacher-Punsch besonders willkommen. Das wussten schon die durstigen Feldarbeiter, denen bei der Heuernte das Erfrischungsgetränk gereicht wurde. (cz)
Switchel Rezept für 4 Personen
- 125 g Ingwer in 750 ml kochendes Wasser geben,
- anschließend 20 Minuten ziehen und abkühlen lassen.
- 60 ml Apfelessig, 90 ml flüssigen Honig oder Agavensaft und 30 ml Zitronensaft dazugeben.
- Kurz durchziehen lassen und dann durch ein Sieb gießen.
- Wer mag, gibt einen Schuss Gin zum Switchel.
Ingwer-Shot Ein Ingwer-Shot ist dem Switchel ähnlich, allerdings konzentrierter und mit Kurkuma
- 100 g frischer Ingwer
- 50 ml Agavendicksaft
- 1 TL gemahlener Kurkuma
- 4 – 5 Bio - Zitronen (ca. 200 ml Zitronensaft)
- Alles zerkleinern und in den Smoothie-Maker geben.
